Los filetes de merluza congelar para anisakis ya que se come crudo.

Sacamos a descongelar en la nevera pasado 24 horas. En un recipiente ponemos los filetes de merluza una vez descongeldos y marinamos con el zumo de lima 2 horas, cortamos la cebolla morada en juliana fina.

Picamos perejil cuando el pescado de un color blanquecino añadimos la cebolla, peregil, pimienta negra, ajo, guindilla y removemos la mezcla y cortamos el pescado en dados sal al gusto y listo para comer. Servir en frio