Trozos de pollo de corral con castañas en salsa al vino blanco

Name: Trozos de pollo de corral con castañas en salsa al vino blanco
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 650 g muslo de pollo en trozos; 3 dientes ajo; 1 hoja laurel seco; 1 taza harina común; granos pimienta negra; sal gruesa de roca; aceite de oliva virgen extra; 1 vaso vino blanco; 1 pastilla Avecrem de pollo; 100 gr. castañas peladas; unos tallos de cebollino

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Trozos de pollo de corral con castañas en salsa al vino blanco

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

45 min.

3 personas

650 gmuslo de pollo en trozos
3 dientesajo
1 hojalaurel seco
1 tazaharina común
granospimienta negra
sal gruesa de roca
aceite de oliva virgen extra
1 vasovino blanco
1 pastillaAvecrem de pollo
100 gr.castañas peladas
unostallos de cebollino

Guardada

Pasos de la receta

45 min.

1

Yo lavo la carne bajo el grifo para eliminar la sangre y después seco los trozos con papel de cocina.
2

Mole granos de pimienta negra sobre la carne y sal gruesa de roca. Coloca la harina en un bol y pasa los trozos de carne por la harina por todos los lados.
3

Echa 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Agrega los dientes de ajo sin pelar enteros aplastados y deja que el aceite coge sabor.
4

Agrega los trozos de carne de pollo enharinados y deja dorar.
5

Dale la vuelta con la ayuda de un tenedor y deja dorar por otro lado.
6

Agrega el vino blanco y la pastilla de Avecrem. Deja cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol.
7

Cubre la carne con agua. Añade las castañas peladas.
8

Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocinar 30 minutos. Vigila que no se queda sin caldo.
9

Aparta la cazuela del fuego, emplata y sirve. Espolvorea por encima unos tallos de cebollino picadito.

Guardada

Cooksnaps

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

4 de diciembre de 2018 07:34

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Palabra clave

Pollo Troceado Castaña Salsa Vino Blanco

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