Babás al ron

Name: Babás al ron
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 gr levadura fresca; 125 gr. Farina tamizada; 15 gr sucre; Polsim de sal; 2 ous; 50 gr mantega; 50 ml ron; 500 ml aïgua; 250 mg sucre; 1 vaina vainilla; 1 pela de llimona i 1 pela de taronja

19485jps @cook_1802392

Babás al ron

19485jps @cook_1802392

Guardada

Ingredientes

5 raciones

Para la masa:
5 grlevadura fresca
125 gr.Farina tamizada
15 grsucre
Polsim de sal
2ous
50 grmantega
Para el almíbar:
50 mlron
500 mlaïgua
250 mgsucre
1 vainavainilla
1pela de llimona i 1 pela de taronja

Guardada

Pasos de la receta

1

En un bol afegim tots els components de la masasense la mantega i amasémoslo amb el gantxo a velocidad lenta fins a integrar-o. Después afegim la mantega en consistencia de pomada a velocidad mitja fins que las pasta es desenganxi una mica de las parets.. (no més de 20’).
2

Untar els motllos amb mantega i después els enfarinem, treient l’excès. Omplir els motllos fins a la meitat. Deixar reposar dos hores.
3

Enfornar a 200ºC/15’-20’
4

Per preparar l’almíbar bollirem durant 30’ tots els ingredients de l’almíbar.
5

Quan estiguin cuits els babàs, els treurem i els sumergirem en l’almíbar. Quan ja estiguin ben emborrachats els posarem a sobre una reixa per tal de que s’escorrin.