Ponemos en agua el bacalao la noche antes.

Desmigamos el bacalao quitando las espinas.

En un bol grande ponemos la harina,huevos ajos,perejil picado,el bacalao,el agua y colorante ponemos un poquito de sal.

Y lo mezclamos todo muy bien tiene que quedar una masa espesita.

En una sarten con abundante aceite muy caliente vamos friendo las tortillas.

Con un cucharón vamos poniendo un poquito de la masa.así asta terminar la masa.

Se puede comer calientes o frías con miel de caña.