Cortar el morrón y la cebolla finamente. Colocárlos en una olla con dos cdas. de aceite y dos. cdas. de agua tapárlo y llevar a fuego suave hasta que la cebollas estén transparente. Luego, agregar el atún, la caballa con el jugo de ambos. (Como el jugo ya tiene suficiente sal esa es la razón por la cual no puse en los ingredientes sal) continuar la cocción hasta que se reduzca totalmente el líquido. Apagar, agregar todos los ingredientes y dejar enfriar en la heladera.

Untar con un poquito de aceite una tartera, forrárla con una de las tapas de masa. Agregar el relleno ya frío, cortar el tomate y el huevo por encima, colocar la otra masa , cerrar los bordes como te guste, pinchar con tenedor o cuchillo la superficie, pincelárla con leche o huevo batido.

Cocinar en horno a 200ºC hasta que esté dorada.

Muy rica para acompañar con ensalada fresca.