Ponemos las lentejas en una olla y las cubrimos tres dedos de agua con el laurel.

Ponemos 1/2 cebolla, la zanahoria en rodajas, los ajos, el pimiento y el chorizo junto con el tocino. También ponemos las dos cucharadas de salsa de tomate.

Ponemos a hervir 7/10 y cuando lo haga bajamos a 3/10 durante 15 minutos.

Mientras, hacemos un sofrito con la otra mitad de la cebolla, bien picadita y cuando esté pochada añadimos una cucharadita de pimentón. Lo añadimos a la olla.

Añadimos la patata cortada en cachelos (trozos chasqueados) y transcurridos 10-15 min añadimos la morcilla (que suelte su sabor).

Cuando las lentejas y la patata estén, sacamos el resto de la vedura (menos la zanahoria que yá está cortada) y la picamos con la batidora y lo añadimos a la olla. Cortamos también el chorizo en rodajas y troceamos el tocino, también lo regresamos a la olla. La morcilla la sacamos y la dejamos fuera.

La morcilla la troceamos y la pondremos en cada plato.

Unos 5 minutos después de que haya cocido e integrado todo, rectificamos de sal, emplatamos y servimos bien caliente. Buen Provecho.

En otra ocasión le puse unas coles de Bruselas y en otra sin zanahoria y con compango asturiano.