Sacarle las venas, huesos y exceso de grasa a la carne y cortarla en cubitos pequeños.

Lavar, pelar y cortar la cebolla en cubitos chicos (corte como para salsas), en el caso de usar un diente de año, picarlo lo mas fino posible.

Poner una sartén al fuego y ponerle aceite de oliva o de girasol con el fuego en alto.

Verter la carne cortada y cocinarla hasta que esté marrocito claro, Agregarle el ajo y la cebolla inmediatamente con el shot de rhum.

Cocinar la preparación unos minutos con fuego en medio bajo hasta que la cebolla se torne blanca tendiendo a transparente, moviendo con una espátula. Colocar el orégano, sal y pimienta, dejar pasar 1 minuto y remover del fuego. A disfrutar!

(OPCIONAL) Probé usando carne cocida que había quedado de otro día y queda muy rico también, se puede aprovechar poniendo todos los ingredientes excepto la carne y cocinar con el mismo criterio anterior, unos minutos antes de retirar se le agrega la carne y mezcla.