Ensalada de mango y queso fresco

Name: Ensalada de mango y queso fresco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 mango maduro, pero durito; 1 tomate; 2 banderillas picantes; 1 guindilla en vinagre; 2 pepinillos insertados en aceitunas en vinagre; 1 loncha queso fresco salado; Azúcar; Aceite de oliva; Vinagre; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una ensalada con un tono dulzón, una combinación de dulce, picante, salado y agrio.

#RecetasNavidad

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Ensalada de mango y queso fresco

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Hoy os traigo una ensalada con un tono dulzón, una combinación de dulce, picante, salado y agrio.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1mango maduro, pero durito
1tomate
2banderillas picantes
1guindilla en vinagre
2pepinillos insertados en aceitunas en vinagre
1 lonchaqueso fresco salado
Azúcar
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándolo en las esquinas de la bandeja, en la cual lo serviremos.
2

Troceamos el tomate, también a daditos y lo colocamos en el centro del plato.
3

Troceamos el queso y lo colocamos sobre el tomate.
4

Cortamos a trocitos pequeños la guindilla y la colocamos sobre el queso.
5

Decoramos con los pepinillos con sus correspondientes aceitunas.
6

Aderezamos el mango con azúcar, para incrementar su dulzor.
7

Sazonamos toda la ensalada, incluido el mango, para potenciar su sabor.
8

Rociamos con aceite y vinagre al gusto.
9

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.