Tarta Ambassador

Name: Tarta Ambassador
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 3 cucharas azúcar; 3 cucharas harina; 1 cuchara cacao; Media cucharadita café Sal; Crema vanilia; 3 yemas huevos; 100 g azúcar; 30 g harina + 50 g almidón; 1 palito vanilia; 500 ml leche; 250 g mantequilla; 1 compota melocotón; 150 g galletas; 200 g Nutella

alexandra datsira @cook_14504972

Elche

Tarta Ambassador

alexandra datsira @cook_14504972

Guardada

Ingredientes

Ingredientes para bizcocho 21x21cm:
3huevos
3 cucharasazúcar
3 cucharasharina
1 cucharacacao
Media cucharadita caféSal
Crema vanilia
3yemas huevos
100 gazúcar
30 gharina + 50 g almidón
1 palitovanilia
500 mlleche
250 gmantequilla
Otros ingredientes:
1compota melocotón
150 ggalletas
200 gNutella

Guardada

Pasos de la receta

1

Se baten las claras con la sal hasta que se obtiene una espuma fuerte. añadimos el azúcar y las yemas. Se baten hasta que se homogeniza bien y después se pone la harina y el cacao y se mezcla despacito. Se pone en una bandeja de 21x21 con papel de horno y se deja 20 minutos a hornear a 180 grados. Sale un bizcocho no muy alto.
2

Calentamos en el fuego la leche con la vainilla y guardamos.
Separado las yemas se mezclan con el azúcar hasta que se hace blanca. Se añade harina y almidón y se mezclan hasta que se homogeniza todo. Se diluye con la leche caliente y se pone otra vez en la olla al fuego lento hasta que se hace gruesa. La guardamos y le añadimos la mantequilla cuando está aún caliente. cuándo la crema se enfríe se bate para quedarse cremosa.
3

La crema se separa en 2 partes iguales : en una se añade los trocitos de melocotón, y en la otra parte 2-3 cucharas de Nutella hasta toma un color más obscuro.
4

Para montar la tarta se pone el bizcocho en la forma donde lo horneamos. Encima de pone la crema con melocotones y una línea de galletas después se pone la crema de Nutella y se deja todo al frío un par de horas.