Derretir a fuego suave la manteca, cuando la manteca ya se derritió ir agregando la harina de a poco e ir mezclando, se va formar como una pasta aguada, en ese punto incorporar de a poco la leche tibia NUNCA DEJAR DE MEZCLAR así no se forman grumos.

Subir el fuego y seguir mezclando o revolviendo ya que va a empezar a espesar, una vez que espeso como nosotros queremos apagar el fuego y condimentar.