Colocar la harina integral junto con las semillas formando una corona. Es importante que la harina sea integral de grano entero. Hay marcas que comercializan harina refinada (blanca) con agregado de salvado. No tiene las mismas propiedades. Si se desea la mitad de la harina integral puede reemplazarse con harina de centeno.

Colocar la levadura (medio paquetito) en el centro de la corona. Colocar una cucharada de aceite de oliva y agregar agua. Mezclar. Tiene que quedar una masa consistente pero no demasiado dura.

Dejar reposar.

Mientras la masa reposa hacer la salsa. De esto hay miles de recetas. A mi me gusta la mas natural de todas: en la licuadora pongo un tomate cortado en cuartos y unas 5 hojas de albahaca. Listo. Ni la cocino ya que en el horno con la pizza se cocina.

Luego de un rato estirar la masa con un palo de amasar (o con los dedos).

Enviar a horno fuerte 3 minutos. Luego retirar, colocar una capa de salsa y seguir cocinando. Cuando esté crocante se coloca el queso y cualquier ingrediente deseado (jamón, morrón, palmitos, huevo duro). Se cocina por unos minutos más hasta estar crujiente y Listo!!!