Colita de cuadril al verdeo con papas al horno (tres cocciones)
Colita de cuadril al verdeo con papas al horno (tres cocciones)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar y quitar la grasa sin sacar el cuerito inferior. Salar con sal gruesa.
- 2
Mezclar mostaza, romero, orégano y pintar la carne con la mezcla.
- 3
Cubrir con film y marinar en la heladera unas horas.
- 4
Poner en una asadera con aceite de oliva. Machacar los ajos y disponerlos en las esquinas.
- 5
Poner al horno caliente por 20 minutos y agregar el vino. Después agregar caldo para que no se queme.
- 6
En una cazuela poner aceite. Rehogar la cebolla de verdeo.
- 7
Agregar salsa blanca y cuando este en hervor la crema apagar.
- 8
Después de cocida la carne (40 minutos) agregar la cebolla en aros, las papas ya cocidas (receta aparte) y la salsa.
- 9
Cocinar en horno moderado 10 minutos más....y a disfrutar.!!!
- 10
Las papas Cortarlas al tamaño de dos dedos... (de mujeres jeee)
- 11
Hervirlas con sal y un toque de vinagre solo hasta que el tenedor penetre sin romperlas, si las rompe se pasaron.
- 12
Freírlas preferentemente calientes hasta dorarlas. (Reservar).
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