Cocer los porotos por 40 minutos., luego agregarles el sofrito de cebolla con ajo y ají de color y la albahaca cortada con las manos toscamente, agregar el pirco (que es un solo choclo picado) y revolver seguir cociendo.

Mientras con los otros dos choclos preparar la mazamorra (que es el jugo de los choclos rallados) yo los pico y los pongo en la miniprimer y luego los paso por colador o cedazo y se pone en los porotos solo ese jugo que sacas. Se dejar hervir otra media hora a gas bajo para cocer la mazamorra y el pirco.