Mousse de yogur con frutas

Name: Mousse de yogur con frutas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 fresas; 2 kiwis; 1 naranja o cualquier otra fruta; 3 yogures naturales (de cualquier tipo, desnatado, griego, de soja, sin lactosa....); 3 cucharadas azúcar blanco o su equivalente en el edulcorante deseado; ralladura de un limón; 6 hojas gelatina; cantidad equivalente a tres vasitos de yogur de agua

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Es un postre muy ligero que se puede adaptar para diabéticos y alérgicos a la lactosa. Casi sin calorías y lleno de vitaminas!!!

Mousse de yogur con frutas

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Es un postre muy ligero que se puede adaptar para diabéticos y alérgicos a la lactosa. Casi sin calorías y lleno de vitaminas!!!

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

10fresas
2kiwis
1naranja o cualquier otra fruta
3yogures naturales (de cualquier tipo, desnatado, griego, de soja, sin lactosa....)
3 cucharadasazúcar blanco o su equivalente en el edulcorante deseado
ralladura de un limón
6 hojasgelatina
cantidad equivalente a tres vasitos de yogur de agua

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Lavar y trocear las fresas. Colocarlas en un cazo con una cucharada de azúcar y cocinar hasta que queden casi como una mermelada. Colocar en el fondo de los recipientes en los que se vaya a presentar y dejar enfriar.
2

Batir los tres yogures con una varilla junto con la ralladura de limón. Reservar.
3

Hervir el agua con el resto del azúcar y hacer un almíbar poco espeso. Disolver en el las hojas de gelatina y dejar atemperar. Batir la mezcla con la varilla hasta que monte. Añadir entonces el yogur batido y seguir batiendo. Rellenar los recipientes con la mezcla y meter en el frigorífico durante 4 o 5 horas.
4

Presentar decorando con frutas cortadas. Si se quiere impedir la oxidación de las frutas podemos pintarlas con gelatina espesa que haremos con una hoja de gelatina y un poco de agua azucarada caliente. Si hacemos esto deberemos volver a refrigerar durante una hora más.