Lavamos y troceamos los fresones descartando las partes blancas y las hojas.

Colocamos en un bol y añadimos el vino tinto, lo dejamos macerar mientras hacemos los demás pasos.

Derretimos la mantequilla y la dejamos templar, también precalentamos el horno en este momento.

Tamizamos todos los ingredientes secos en un bol, se puede sustituir la stevia por azúcar blanco, y los ingredientes líquidos en otro recipiente.

Añadimos los líquidos al bol donde tenemos los ingredientes secos y mezclamos con varilla hasta que se integre todo. Escurrimos los fresones y los añadimos a la mezcla.

Llevamos la mezcla al molde previamente engrasado. Espolvoreamos con las almendras y horneamos durante 25-30 minutos. Hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.

Retirar del horno y dejar enfriar para desmoldar. Espolvorear con azúcar glas o stevia al gusto.