Pastel o 'lasagna' de berenjenas y carne, al horno
Riquísimooooo y fácil!!!
Pastel o 'lasagna' de berenjenas y carne, al horno
Riquísimooooo y fácil!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero lavamos las berenjenas y las metemos enteras en el horno 40 min o hasta que estén blandas. Enfriamos y quitamos su carne.
- 2
Mientras, vamos haciendo los panqueques. Yo los hago con huevo agua y harina pero hay quien los hace sin huevo, con leche, con leche vegetal, con otras harinas. A gusto!
- 3
Cortamos las cebollas como más nos guste y las salteamos. Cuando estén blandas agregar la carne y cocinarla bien. En este momento condimentar. Use semillas de cilantro, pimentón dulce, sal y pimienta. Agregamos al relleno las berenjenas pisadas con un tenedor
- 4
Separamos a ojo el relleno en tres partes, y armamos en una fuente para horno: Ponemos abajo dos panqueques, una capa de relleno, dos panqueques, otra capa de relleno y la mitad del queso, dos panqueques más y la última capa de relleno. Por último dos panqueques para tapar y el queso por arriba.
- 5
A todos les encantó! Además quedó súper sana y no tiene grasas de más, podés usar un queso por salut o alguno más liviano de tu preferencia.
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