Estofado de patatas con cebollas y ajos
Hoy quisiera rendir, un homenaje, a este plato tan humilde y que tanta hambre les quito a nuestros abuelos y padres, que por las circunstancias de la vida, tuvieron que apañarse con lo que había en aquellos años tan duros de la posguerra.
Estofado de patatas con cebollas y ajos
Hoy quisiera rendir, un homenaje, a este plato tan humilde y que tanta hambre les quito a nuestros abuelos y padres, que por las circunstancias de la vida, tuvieron que apañarse con lo que había en aquellos años tan duros de la posguerra.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Ingredientes...
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Ingredientes
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En primer lugar, cortamos la cebolla y los pimientos en juliana. Pelamos la mitad de la cabeza de ajos y la otra mitad en camiseta.
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En una olla profunda, ponemos virgen extra y cuando este caliente, añadimos los ajos y aromatizamos el aceite.
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A continuación añadimos las cebolla, pimiento y sofreímos tres o cuatro minutos.
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Mientras tanto, chascamos las patatas.
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Añadimos una cucharada sopera de harina y la cocinamos bien para que no nos sepa a harina.
- 8
Añadimos la sal y las especias y removemos bien.
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A continuación, añadimos las patatas.
- 10
Añadimos el vaso de vino blanco y las rehogamos bien, para que absorban bien el sabor del sofrito.
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Cubrimos con agua y tapamos la olla, dejamos cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos asta que se hayan echo las patatas y estén cremosas.
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Pasado ese tiempo, este es el aspecto final.
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Y a disfrutar..
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