Ingredientes empleados.

Picar todo en dados, sal y aceite, mezclar todo.

Encender el horno a 190, introducir las bandejas, cada 20', sacar las bandejas y mezclar la verdura, e intercambiar las bandejas, la de arriba, abajo, y la de abajo, arriba, a sin cada 20'.

El tiempo de asado, depende de la cantidad de verdura que pongáis, vale, yo las cubrí, que no cabía mas. Y tardo 3h de cocción, a mi gusto.

Una vez terminado, hacer particiones y congelar, a sin tendréis preparado el Pisto, y lo vais sacando según lo necesites.