Sopa de tomate con pimientos
Jesus Carranza @vtotem
Lo ideal es usar pimientos asados que hayan sobrado de otro plato, pero un bote de pimientos del piquillo hace el apaño.
Sopa de tomate con pimientos
Lo ideal es usar pimientos asados que hayan sobrado de otro plato, pero un bote de pimientos del piquillo hace el apaño.
Pasos de la receta
- 1
Cortar en dados el pan y los tomates, estos previamente pelados. Picar el ajo. Cortar en tiras finas los pimientos.
- 2
Sofreír el ajo, un par de minutos. Incorporar los tomates y los pimientos. Mezclar bien y añadir el caldo. Salpimentar y dejar que hierva.
- 3
Añadir el pan y cocer a fuego medio unos 30 minutos. Remover de cuando en cuando.
- 4
Añadir la albahaca y rectificar el punto de sal. Retirar del fuego y dejar que repose unos minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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