Pan de lino chia y sésamo blanco

Name: Pan de lino chia y sésamo blanco
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ----- Para la masa:; 1500 gr Harina; 350 cc Agua; 400 cc Leche; 50 gr Levadura; 40 gr Sal; 10 gr Azúcar; 70 gr Chia; 70 gr Lino; ----- Doradura; 2 Huevo; 100 gr Sésamo blanco

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

Un tipo de pan muy delicioso, su miga esponjosa lo hacen incomparable perfecto para guisos, estofados, pastas, etc.

Pan de lino chia y sésamo blanco

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

Merlo

Un tipo de pan muy delicioso, su miga esponjosa lo hacen incomparable perfecto para guisos, estofados, pastas, etc.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

-----Para la masa:
1500 grHarina
350 ccAgua
400 ccLeche
50 grLevadura
40 grSal
10 grAzúcar
70 grChia
70 grLino
-----Doradura
2Huevo
100 grSésamo blanco

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Colocar la harina junto con la sal en un bowl, mezclar.
2

En un recipiente colocar la leche, agua, azúcar y la levadura, entibiar, dejar que fermente.
3

Incorporar todas las semillas a la harina, mezclar.
4

Incorporar el fermento de levadura a la harina, unir bien todo.
5

Amasar hasta que quede una masa suave y homogénea.
6

Tapar, dejar que doble su volumen.
7

Cortar bollos de 350 gramos, colocarlos en budineras previamente pintados con manteca y darles la forma de budín.
8

Dejar que doblen su volumen
9

Pintar con yema de huevo y tirarles arriba el sésamo blanco.
10

Cocinar durante 30 minutos a 180, 200 Cº.
11

Desmoldar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Pablo Facundo Parodi @cook_2584692

23 de abril de 2016 00:07

Merlo

A los 15 años me di cuenta que la cocina era mi pasion, desde muy pequeño cocinaba en casa, cocinar es mi actividad favorita por eso estoy estudiando para profesional gastronomico.

Comentarios (2)

Norali @norali

23 de abril de 2016 00:52

Buenísimo Pablo ! Que contenta me puso ver tu nueva receta

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