Patatas estofadas con carne
Pasos de la receta
- 1
Pela y corta las zanahorias, después lo mismo con las cebollas y el ajo
- 2
En una sartén calentamos aceite y cocinamos la carne, al rato añadimos las zanahorias.
- 3
Retiramos y reservamos la carne y la zanahoria. En el mismo aceite (añadimos más si fuera necesario) sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos la carne con la zanahoria reservada y lo rehogamos todo
- 4
Hacemos el caldo 1 pastilla de carne por cada medio litro de agua. Preparamos 1.5 litros
- 5
Todo lo de la sartén lo ponemos en la olla express y en la sartén con el aceite que tiene, ponemos una cucharada de harina, la marcamos sin que se queme y lo añadimos a la olla
- 6
Añadimos en la olla el tomate frito o triturado, el laurel el vaso de vino blanco y lo ponemos a fuego alto para que evapore el alcohol
- 7
Cuando evapore el alcohol añadimos todo el caldo, cerramos la olla y cuando empiece a silbar, contamos 20 minutos a fuego medio
- 8
Pelamos las patatas y las vamos chascando no las corteis para que suelten el almidón
- 9
Pasado este tiempo y que se enfríe la olla, la abrimos ponemos fuego alto y cuando rompa a hervir añadimos las patatas chascadas y dejamos cocerlas al gusto (yo unos 20 minutos aprox)
- 10
Dejamos reposar un par de minutos y servimos, buen provecho!!!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Patatas estofadas Patatas estofadas
Hola buenas he hecho unas patatas estofadas están muy buenas y muy rápidas
-
Patatas estofadas Patatas estofadas
Un plato de cuchara hoy tocaba aunque con la calor no acompaña hay que comer de todo
-
Patatas estofadas Patatas estofadas
No te puedes perder estas Patatas estofadas. Con su carne de ternera y sus guisantes. Un estofado casi clásico solo que la carne está cortada de forma distinta y le damos más protagonismo a las papas. Riquísimo!!
-
-
-
Patatas guisadas con sobras de carne estofada Patatas guisadas con sobras de carne estofada
La semana pasada hice una carne guisada con verduras y champiñones. Después de dos platos bien repletos, congelé lo que sobró.Hoy, al acordarme, y dado que en invierno me apetecen platos contundentes, tan solo tuve que pelar dos patatas, añadir un poco de agua, media pastilla de caldo de carne, un poco de colorante y aquí están. Lo podría llamar cocina de aprovechamiento.
Más recetas recomendadas
Comentarios