Salsa Brava

Name: Salsa Brava
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 fondo de AOVE; 1 cebolla pequeña; 1 diente ajo; 1/2 Cayena; 2 tomates maduros, grandes; 1 pizca azúcar; 1 cucharadita las de café rasa de pimentón dulce; 1 cucharadita las de café rasa pimentón picante; Unas hebras de azafrán; 1 ramita Romero; Unas gotas de vinagre blanco

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una salsa buenísima, bien picante está más rica, se utiliza para muchos platos y aperitivos.

Salsa Brava

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Es una salsa buenísima, bien picante está más rica, se utiliza para muchos platos y aperitivos.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1fondo de AOVE
1cebolla pequeña
1 dienteajo
1/2Cayena
2tomates maduros, grandes
1 pizcaazúcar
1 cucharaditalas de café rasa de pimentón dulce
1 cucharaditalas de café rasa pimentón picante
Unashebras de azafrán
1 ramitaRomero
Unasgotas de vinagre blanco

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

En un fondo de AOVE, pochar la cebolla y el ajo picaditos, añadir la cayena, añadir el tomate pelado y picadito, dejar que se haga un poco, añadir una pizca de azúcar para quitar la acidez al tomate.
2

Añadir el pimentón dulce y picante, añadir el azafrán pulverizado en el mortero, echar en la sartén, echar la ramita de Romero y la sal dejar que se haga bien el tomate a fuego lento.
3

En el último momento echar unas gotas de vinagre blanco, retirar del fuego y triturar.
4

Meter en un tarro y cuando se enfríe, llevarlo a la nevera, se conserva varios días, esta salsa se utiliza en muchas preparaciones, cuando se calienta coge un color más intenso. Calentar antes de servir.
5

Espero que os guste.