Estirar el hojaldre y con ayuda de un molde redondo o de un vaso recortamos un círculo en el medio.

Con un pincel pintamos todo el hojldre con huevo batido.

Horneamos con el horno precalentado a 200°C unos 14 minutos o hasta que dore un poquito.

Antes de que enfríe del todo cortamos por la mitad en dos partes con un cuchillo.

Montamos la nata: en un bol que previamente habremos enfriado en la nevera ponemos la nata (antes de abrir el brick moverlo muy bien para esparcir la grasa).

Empezamos a montar con las Varillas eléctricas lentamente, después vamos aumentando la velocidad y cuando esté medio montada añadimos azúcar al gusto y si queremos unas gotitas de esencia de vainilla. Seguimos montando hasta que empiece a hacer surcos. La colocamos en una manga pastelera.

Cuando el hojaldre esté totalmente frío, cogemos la parte de abajo y la rellenamos con la nata. Tapamos con la parte de arriba y espolvoreamos con azúcar glass.