Salsa César

Name: Salsa César
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; 50 ml aceite oliva; 50 ml aceite girasol; 50 ml leche; 3 anchoas; 1 cda salsa Perrins; 50 gr queso parmesano rallado; 1/2 c/c pimienta negra; 1/2 diente ajo; 1 c/p mostaza en grano de Dijon; 2 c/s zumo de limón

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Vila-real

Esta salsa es ideal como aderezo para ensaladas. En particular, da el nombre a la famosa ensalada César, cuya receta podéis ver en mi perfil y en mi blog lacocinarojadecris.blogspot.com.es. es una salsa que combina el sabor de la mostaza y el limón con el toque salado del parmesano, las anchoas y la salsa Perrins.

Salsa César

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Guardada

Ingredientes

1huevo
50 mlaceite oliva
50 mlaceite girasol
50 mlleche
3anchoas
1 cdasalsa Perrins
50 grqueso parmesano rallado
1/2 c/cpimienta negra
1/2 dienteajo
1c/p mostaza en grano de Dijon
2 c/szumo de limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora dejando el brazo sin mover en el fondo.
2

Empezamos a batir durante un minuto hasta que el aceite emulsione
3

Cuando empiece a espesar ya podemos mover el brazo de la batidora arriba y abajo.
4

Podemos guardarla en la nevera durante unos días solamente porque lleva huevo.

Guardada

Cooksnaps

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29 de enero de 2019 20:35

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