Lasaña de zapallitos italianos y berenjenas

Name: Lasaña de zapallitos italianos y berenjenas
Yield: para 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 Zapallo italiano mediano; 2 Berenjenas medianas; 350 grs. carne molida (puede ser de pavo o pollo); 1 cebolla mediana; 1 zanahoria mediana; 1 tomate mediano bien maduro (opcional); Sal, pimienta, aliño completo a gusto; 1/4 de queso laminado; 1 diente ajo; (puedes incorporar los ingredientes que gustes)

Daniela Jesús Neumann Wendling @Dani_Neumann_W

Santiago

Lasaña de zapallitos italianos y berenjenas

Daniela Jesús Neumann Wendling @Dani_Neumann_W

Guardada

Ingredientes

para 4 personas

1Zapallo italiano mediano
2Berenjenas medianas
350 grs.carne molida (puede ser de pavo o pollo)
1cebolla mediana
1zanahoria mediana
1tomate mediano bien maduro (opcional)
Sal, pimienta, aliño completo a gusto
1/4de queso laminado
1 dienteajo
(puedes incorporar los ingredientes que gustes)

Guardada

Pasos de la receta

1

Laminar zapallitos y berenjena, ojalá con mandolina, sino con cuchillo en láminas a lo largo, bien finitas. Apartar.
2

Picar cebolla, ajo y rallar zanahoria y hacer sofrito.
3

Incorporar la carne, tomate picado y aliños. Dejar a fuego lento hasta su punto.
4

En una budinera poner un poco de mantequilla o aceite, comenzar a colocar las láminas de zapallos y berenjenas (crudas), igual como si fueran masas. 1º capa berenjenas, 2º sofrito con carne 3º capa zapallitos, 4° capa de queso... Y así hasta terminar.
5

Al final terminar con capa de queso y polvorear orégano. Llevar al horno temperatura media por 20 min y luego mínima por otros 20 min. Con calor envolvente siempre... (ir mirando de vez en cuando, todos los hornos son diferentes)
6

Cuando el queso ya este derretido y dorado, retirar y servir. Puedes acompañar con ensalada de tomate.