Solomillo de jabalí en salsa con champiñones en la olla gm g

Solomillo de jabalí en salsa con champiñones en la olla gm g
Pasos de la receta
- 1
Poner el aceite en la cubeta menú sofreír temperatura 130 el tiempo que trae
- 2
Poner la cebolla cortada fina y los ajos sofreír cuando este poner el laurel, el solomillo y el resto de las esoecies. Y los champiñones.poner la carne de pimiento choricero dejar sofreír con la tapadera puesta sin llegar a cerrar
- 3
Dar vueltas en vez en cuandon, cuando veamos que el solomillo a soltado su jugo poner la crema de vinagre de Módena y seguir sofriendo
- 4
Por último poner el vino cancelar menú y poner menú presión media temperatura 130 válvula cerrada tiempo 20 minutos
- 5
Pasado el tiempo abrir la olla y poner con un poco de agua el sobre de crema de cebolla dejar cocer a temperatura 110 mebu guiso presión media con la tapadera quitada para que espese la salsa
- 6
El tiempo de cocción dependerá de lo duro que sea el solomillo este mío era de un jabalí tierno
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