Se cocinan las papas y el zapallo se hace pure se le agrega aceite y sal se comienza agregar la harina mezclando hasta formar una masa suave.

Se comienza a estirar los chorizos con las manos se cortan y se llevan a fuego fuerte en una olla con agua y sal.

Cuando flotan se sacan se escurren y se agregan a la salsa o simplemente se comen con crema o pesto.