Guiso de costilla baja

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Plato de cucharada fácil de hacer y muy bueno.

Guiso de costilla baja

La cooksnap de beli cuando cocinó Guiso de costilla baja
Juan Lorenzo
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Plato de cucharada fácil de hacer y muy bueno.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gcostilla de cerdo
  2. 100 gjudías verdes
  3. Aceite de oliva
  4. 1 pastillacaldo de ave
  5. 1/2 vasotomate frito
  6. 1 copavino blanco
  7. 1patata
  8. 1pimiento rojo
  9. 1cebolla
  10. 2 dientesajo
  11. 1zanahoria
  12. Sal
  13. Agua

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos y picamos la cebolla, la zanahoria, el ajo, la patata y el pimiento rojo y las judías verdes. Reservamos

  2. 2

    Picamos la costilla, salamos y ponemos un poco de vino blanco. Sellamos la carne por unos 5 minutos por todos lados. Retiramos del fuego y añadimos las verduras, cubrimos con, agua y la pastilla de caldo desmenuzada. Ponemos a cocer por 30 minutos.

  3. 3

    Cuando este ponemos el tomate y dejamos unos minutos más rectificamos de sal si es necesario. Apartamos y servimos.
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Juan Lorenzo
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De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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