Como siempre todo limpio listo y a mano,estos son los ingredientes para cocinar el pollo.

Aquí tenéis los ingredientes para cocinar la coliflor.

Ponemos todos los ingredientes que acompañan el pollo en una holla añadimos un poco de agua "lo de añadir agua es para que las especias no sé quemen"dejamos que rehogue bien todo "15 minutos" fuego medio,añadimos agua hasta cubrir el pollo a la mitad tapamos la olla y dejamos cocinar tranquilamente hasta que esté tierno el pollo. Tenemos que procurar dejar suficiente caldo para después añadirlo a la coliflor.

En otra olla ponemos a cocinar la coliflor con abundante agua el vaso de leche el trozo de pan duro y un poco de sal hasta que esté tierna"no tapamos la olla esto hará que el olor a coliflor se evapore". Esta manera le va muy bien a la col coles de Bruselas "el color de la verdura queda muy bonito el mal olor y los gases desaparecen".

Cuando el pollo esté tierno y la coliflor blanda hacemos lo siguiente. Colamos la coliflor y la escurrimos bien la volvemos a poner en la olla y le vertemos el caldo de cocción del pollo por encima,le damos un buen hervor durante 8 minutos para que se impregne bien del sabor del pollo. Ya está lista la receta para servir.