Albóndigas

Name: Albóndigas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g zanahoria troceada; 2 dientes ajo; 1-2 ramitas perejil (solo las hojas); 50 g pan rallado; 2 huevos; 50 g leche; 1 chucharadita de sal; 1 pellizco nuez moscada; 1 pellizco canela molida; 1 pellizco pimienta recién molida; 500 g carne picada mixta (250g de ternera y 250g de cerdo); 50 g piñones (no hace falta); Harina (para rebozar); 20 g aceite de oliva virgen extra (para engrasar bandeja)

Josemi Brito Macías @cook_15611218

Albóndigas

Josemi Brito Macías @cook_15611218

Guardada

Ingredientes

200 gzanahoria troceada
2 dientesajo
1-2 ramitasperejil (solo las hojas)
50 gpan rallado
2huevos
50 gleche
1chucharadita de sal
1 pellizconuez moscada
1 pellizcocanela molida
1 pellizcopimienta recién molida
500 gcarne picada mixta (250g de ternera y 250g de cerdo)
50 gpiñones (no hace falta)
Harina (para rebozar)
20 gaceite de oliva virgen extra (para engrasar bandeja)

Guardada

Pasos de la receta

1

Precaliente el horno a 180° o freír en sartén
2

Ponga en el vaso la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado. Programe 10 segundos, velocidad 7.
3

Añada los huevos, la leche, la sal, la nuez moscada, la canela y la pimienta. Programe 20 segundos, velocidad 3.
4

Incorpore la carne picada y mezcle durante 10 segundos, velocidad 2. Vuelque la mezcla en un bol y añada los piñones. Termine de mezclar con la espátula.
5

Forme las albóndigas, rebozarlas en harina y coloquelas en la bandeja del horno untada con aceite (solo si se van a hornear).
6

Hornee durante 10 minutos por un lado y 5 por el otro, o fríelas hasta estar doraditas.