Procesar las galletitas dulces, después cortar la manteca con un cornette en cubitos y formar un arenado al que se le agrega la esencia de vainilla. Una vez que se consigue una masa tierna y firme, se estira de 0.5 cm aprox. con el palote sobre la mesada y se cortan círculos de aprox. 5 cm.

Se lleva a horno fuerte unos 5 minutos para secar la masa sin que se queme. Para la crema, calentamos la leche con el azúcar hasta que se disuelva, después incorporamos la gelatina hidratada en un mínimo de agua, el whisky y el coco rallado, todo de una vez.

Por último se agrega la crema batida casi chantilly y se lleva a heladera en un molde cuadrado. Una vez que se enfrió, cortar en cuadrados de unos 4 cm aprox. Y colocar sobre cada galleta. Decorar con mitades de uva, frutilla o menta, etc. o al gusto y espolvorear con canela.