Pelamos y cortamos la patata en rodajas no muy gruesas (1/2 cm). Las pochamos en aceite de oliva y una vez tiernas las apartamos para que suelten el aceite sobrante.

Ayudados con un aro de emplatar pondremos unas rodajas de patata.

A continuación pondremos una capa de foie de pato y volvemos a repetir la operación para tener dos capas de cada ingrediente.

Pondremos encima un trocito de foie y lo calentaremos en el microondas 1 minuto.

La trufa conocida como oro negro es un manjar para el paladar.

Rallamos un poco de trufa por encima y sólo nos queda levantar el aro.

Podéis decorar con un tomate cherry y un cebollino cortado a medias, como muestro en la imagen. Espero que os guste, buen provecho.