Ponemos a hervir la quinoa en agua con aceite y sal. Primero la hemos lavado en bastante agua.

En una sartén ponemos un plclq de aceite y sofreimos el pollo.

Apartamos. Y procedemos a pochar las verduras.

Apartamos la quinoa y se escurre. Y troceamos el pollo y añadimos a la verdura. Y también se añade la quinoa una vez bien escurrida.