Garbanzos con calamares y mariscos
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela ponemos los garbanzos a cocer con abundante agua y sal, estos los dejamos a remojo de un día para otro. Si queremos que se hagan mas rápido podemos poner de los de bote. Cuando los tengamos cocidos, los escurrimos y reservamos.
- 2
Pelamos los langostinos y en una cazuela sofreímos las cabezas y las cáscaras.
- 3
Luego retiramos las cabezas y cáscaras y añadimos la cebolla que tenemos picada bien menuda.
- 4
Cuando la cebolla esté blanda, añadimos los calamares y rehogamos durante unos minutos.
- 5
Entonces ponemos el tomate , y mezclamos, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar hasta que estén los calamares blandos.
- 6
Cuando los calamares estén blandos añadimos los cuerpos de los langostinos y los mejillones, rehogamos.
- 7
Por último, añadimos los garbanzos cocidos y rehogamos durante 5 minutos. Luego sacamos del fuego y servimos.
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