Crema de coliflor con uvas y almendras

Name: Crema de coliflor con uvas y almendras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr coliflor; 1 cebolla; 325 ml leche evaporada; 1 cucharadita sal; Pimienta blanca; 20 ml aceite de oliva; Uvas y almendras fritas para adornar

Tapitas y Postres @cook_4866378

Crema de coliflor con uvas y almendras

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Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

400 grcoliflor
1cebolla
325 mlleche evaporada
1 cucharaditasal
Pimienta blanca
20 mlaceite de oliva
Uvas y almendras fritas para adornar

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Troceamos la cebolla y la pochamos en una sartén o en la thermomix unos minutos.
2

Añadimos la coliflor en ramitos y la rehogamos junto a la cebolla pochada.
3

Incorporamos la leche evaporada, la sal y la pimienta y cocemos a temperatura suave durante unos veinte minutos.
4

Esperamos que se enfríe la crema y la trituramos.
5

Guardamos en la nevera y servimos acompañada de uvas y almendra frita. Se puede tomar tanto fría como caliente.