Para comenzar haremos la Butter Milk. Mezclaremos la leche con el vinagre y lo dejaremos reposar por 15 minutos o hasta que veamos grumos en la leche.

Colocaremos en la batidora la manteca a temperatura ambiente y el azúcar, y batiremos por 5 minutos.

Una vez integrada la manteca con el azúcar hay que agregar los huevos uno a uno para que se vallan integrando bien.

Cuando los huevos se hayan integrado bien, agregaremos los ingredientes secos previamente tamizados para no formar grumos y la butter milk poco a poco.

Una vez integrado todo muy bien empezaremos a llenar los pirotines hasta una tercia parte de ellos para que no se rebalsen.

Hornear por 20 minutos aproximadamente.

Mientras nuestros riquísimos cupcakes se hornean comenzaremos a hacer el frosting para ello comenzaremos batiendo la manteca con el azúcar durante 6 minutos.

Mientras se bate la manteca y el azúcar comenzaremos a derretir el chocolate a baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos para que no se queme.

Una vez derretido el chocolate lo dejaremos enfriar para luego agregarlo a la mezcla de manteca y azúcar.

Cuando el chocolate este frió lo agregaremos poco a poco batiendo a velocidad mínima hasta que este todo integrado cuando todo se integre batiremos a velocidad máxima durante 2 minutos.

Ya el frosting hecho lo colocaremos en una manga pastelera y lo llevaremos a la nevera durante 5 minutos para que coja resistencia.

Ya sacados los cupcakes del horno lo único que nos queda es esperar a que se enfríen y decorarlos con el frosting, y también algunos sprinkles. Y.. ¡A Disfrutarlos Solos O En Familia!