Horchata de Chia, Arroz y Nueces

Name: Horchata de Chia, Arroz y Nueces
Yield: 6 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 3/4 tazas Chia; 2/3 tazas semilla de Cajuil; 3/4 tazas almendras; Canela molida; Nuez moscada molida; al gusto Vainilla; Agua natural; 2/3 taza arroz cocido; al gusto Dulce; 1 pizca cúrcuma molida; 1 cdita esencia de almendras

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

La horchata me gusta mucho por lo saludable y nutritiva. Juego con los ingredientes buscando innovar sabor. Esta vez agregué la semilla de Cajuil pues me ha gustado mucho lo cremoso que queda mi leche de almendras y lo rico.
También le di un toque de arroz, este fue basmatic integral. En cuanto al dulce, agregué un chorrito de agave azul.
Ojalá lo prueben . Salud!

Horchata de Chia, Arroz y Nueces

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Guardada

Ingredientes

1460 minutos

6 raciones

3/4 tazasChia
2/3 tazassemilla de Cajuil
3/4 tazasalmendras
Canela molida
Nuez moscada molida
al gustoVainilla
Agua natural
2/3 tazaarroz cocido
al gustoDulce
1 pizcacúrcuma molida
1 cditaesencia de almendras

Guardada

Pasos de la receta

1460 minutos

1

Remojar la Chia y las semillas de Cajuil en el doble de su cantidad de agua. Remojar las almendras de igual manera. Remojo las almendras individual pues tenían cáscara y al final desecho esa agua.
2

Me gusta remojar por 24 horas Pero es opcional. Colocar el arroz en un colador y verter chorritos de agua. Esto para desechar la sal y aceite pues es arroz cocido que me quedo. Licuar todos los ingredientes muy bien, hasta que tenga contextura líquida. Es posible que después de licuado le agregue un poco más de agua, según prefiera. Yo utilicé un litro de agua más el agua que contenía la mezcla de la Chia y las semillas de Cajuil. Endulzar al gusto o no hacerlo. Servir bien frío.
3

Te invito a que la calientes, batas y agregues a tu café con una pizca de azúcar turbinado. Tendrás un súper y exquisito desayuno!