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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 3Huevos de codorniz
  2. 2Tomates
  3. 1/2Cebolla
  4. Apio
  5. 1 Dienteajo
  6. Puerro
  7. Ajete tierno
  8. Cabacín
  9. 1Remolacha
  10. Pan
  11. Aceite de oliva
  12. Vinagre de jerez
  13. Sal

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Croquetas de pollo elaboración ya puesta en el blog.

  2. 2

    Saquitos de morcilla ya puesta en el blog.

  3. 3

    En un cazo ponemos agua y que hierva ponemos sal y vamos poniendo los huevos de codorniz con cuidado dejamos 4 min y ponemos en agua fría y reservamos.

  4. 4

    Ponemos todas las verduras y el pan en un recipiente y pasamos con batidora cuando tengamos la textura que queremos añadimos el vinagre y aceite de oliva y ponemos el punto de sal y pasamos por el chino en caso de que fuera necesario.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Chef Javier Fernandez
Chef Javier Fernandez @cook_2627309
Madrid
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