Primero de todo poner moixernons en remojo. Seguidamente sofreír la carne rebozada por harina en aceite de oliva con dos dientes de ajo. Apartar la carne en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Ahora procederemos a hacer un sofrito de cebolla con zanahorias. Una vez que esté doradito añadir el laurel y el tomate. Por último echar la copa de vino y un vaso de agua con los guisantes y la carne. todo este proceso tarda unos 20 minutos. Pasado este tiempo podéis añadir los moixernons 🍄escurridos de agua, que hierva a fuego lento unos 10 minutos, vigilando que no se pegue la salsa. «««Añadir un poquito más de agua si ves que se queda muy espeso y sal.