Croquetas veganas de calabaza y cebolla
Croquetas veganas de calabaza y cebolla
Pasos de la receta
- 1
Primero trituramos bien la cebolla con la calabaza cocida de forma que quede como un puré.
- 2
Freír la harina en el aceite, cuidado que no se queme!
- 3
Añadir poco a poco el caldo de verduras y las especias mientras removemos con unas varillas de forma constante. Así evitamos que se formen grupos. Hay que dejar la bechamel tirando a espesa, la calabaza y la cebolla van a aportar más agua!
- 4
Sin dejar de remover, pero con el fuego apagado, incorporar el puré de calabaza y cebolla e integrar bien en la masa. Tapar con un paño limpio y dejar que vaya enfriando.
- 5
Cuando la masa esté fría, hacer las croquetas. Para hacerlas totalmente veganas, yo usé harina de garbanzos y agua en lugar de huevo.
- 6
Para hacerlas, yo uso el horno. 20 minutos a 200°. Mucho más sano y sin grasa, pero pueden freírse sin problema!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Croquetas de calabaza (apto para veganos) Croquetas de calabaza (apto para veganos)
#lacroquetamáscoqueta Bueno, pues con lo que gustan las croquetas no podía faltar una receta de ellas en este día tan especial. Esta receta es sabrosa, sana y rica y apta para todos los que disfruten de la calabaza. Usé un rebozado sin huevo para personas alérgicas o también para veganos (es un rebozado que hace un vecino del pueblo, que le contó a mi madre en el súper cómo se las hacia al nieto que no podía comer huevo).
-
Croquetas de calabaza Croquetas de calabaza
Y te das cuenta que no es ni la película, ni la serie de Netflix, sino quien se sienta a tu lado.Que no es el buen vino,sino la charla.Que no es la súper receta que preparas,sino con quien y para quien la haces.....Hay que aprender a valorar el TIEMPO que nos dedica una persona, porque te está dando algo valioso que no regresa.
-
-
-
Croquetas veggie de batata y calabacín Croquetas veggie de batata y calabacín
Nos propusieron cocinar recetas #veggie con batata y ésta es una de las opciones que elegí, las puedes hacer también de patata y zanahoria, toda una delicia😉 #mirecetario #veggie
-
Croquetas de calabaza* Croquetas de calabaza*
Si la consistencia de la masa es demasiado suave, añade un poco de pan rallado para espesarla*
-
-
Croquetas de calabaza y parmesano Croquetas de calabaza y parmesano
Al igual que algunas de las últimas recetas que he hecho, estas la probé en un bar de Montequinto. Espectaculares. 😋😋😋
-
Croquetas de calabaza y guisantes Croquetas de calabaza y guisantes
Un finger food de lo más original para sorprender en una buena quedada con amigos. Nos alejamos de preparar la clásica bechamel y damos todo el protagonismo del relleno a la calabaza, para crear y moldear unas croquetas sanas, divertidas y con un sabor espectacular. Que aproveche, hitchcookian@s...
-
Croquetas de calabaza y queso Croquetas de calabaza y queso
Tremendas!Receta de @unastellaincucina 🌱#calendario2025
-
Croquetas veganas de tofu Croquetas veganas de tofu
Queriendo aprovechar unos tacos de tofu que tenía por la nevera, encontré una receta de croquetas con tofu y me he decidido hacerla y el resultado es estupendo.
Más recetas recomendadas
Comentarios