Lavamos pelamos y picamos en cuadritos todas las verduras las ponemos todas menos las papas estas se agrega cuando ya pasado unos 10 minutos en una sartén o olla honda con aceite esto depende de la cantidad de vegetales que hagan es solo para sofreír a fuego medio lento

Le agregamos todos los condimentos que deseamos que no quede salado y meneando de vez en cuando hasta que esté cocida luego apagar y tapar

Picamos el repollo alo largo muy fino ponemos en un recipiente picamos finamente el cilantro, luego picar la remolacha en tiritas yo uso enlatada ya está cocida agregamos junto al repollo y le exprimen limón y poner sal al gusto

Luego las tortilla ya las venden tostadas yo de preferencia las compro son muy delgaditas y las frío en suficiente aceite el sabor es mejor

Luego agarra la tortilla untarle la mayonesa luego ponerle en picado de la verdura esparcida por toda la tortilla luego ponerle el repollo y encima ponerle queso al gusto son muy ricas