En primer lugar pelamos y troceamos los tomates y el ajo.

Lo ponemos en un vaso para batidora, le añadimos un chorrito de aove y un puñado de sal y batimos.

Poco a poco vamos añadiéndole trozos del pan sin dejar de batir la mezcla hasta que tenga la textura deseada y sea homogénea.

Dejamos reposar en frío, decoramos con huevo y jamón.