Torre Milhojas de Calabaza Verde y Tomate

Name: Torre Milhojas de Calabaza Verde y Tomate
Yield: 2 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 2 calabazas verdes, en láminas medianas; 2 tomates grandes, en rodajas medianas; 1 diente ajo laminado; 30 grms perejil finamente picado; 10 ml aceite de oliva; 10 ml vinagre balsámico; al gusto Sal y pimienta negra

Don Ricardo Vazquez @cook_4935848

Ni de aqui, ni de alla..

El milhojas es un postre dulce francés de forma rectangular que se prepara con merengue o crema pastelera y capas de hojaldre. Se espolvorea con azúcar glass y se sirve. En otros países, sobre todo en América latina, el milhojas es circular y en vez de usar crema pastelera como es la receta francesa original se , se usa dulce de leche o bien conocido aquí en México como cajeta. Aquí vamos a hacer la versión salada.

Torre Milhojas de Calabaza Verde y Tomate

Don Ricardo Vazquez @cook_4935848

Ni de aqui, ni de alla..

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

2calabazas verdes, en láminas medianas
2tomates grandes, en rodajas medianas
1 dienteajo laminado
30 grmsperejil finamente picado
10 mlaceite de oliva
10 mlvinagre balsámico
al gustoSal y pimienta negra

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lava las calabazas y los tomates. Córtalos en rodajas medianas.
2

Separa las rodajas de tomate y agregas un poco aceite de oliva y sal-pimienta negra moderadamente
3

Calienta un poco de aceite de oliva en un sartén y agrega las láminas de ajo, espera a que doren un poco y agrega las rodajas de calabaza, así mismo agregas sal y pimienta negra
4

Cuando estén doradas las rodajas de calabazas, espolvorea con perejil fresco picado, retíralas y prepárate para hacer el montaje.
5

Arma la torre milhojas, haces una base poniendo primero las rodajas de tomate y después vas agregando las calabazas, intercalando ambos ingredientes. Vas formando una torre. Al final agregas aceite de olivo y después el vinagre balsámico encima de la torre. Espolvoreas con perejil y listo!!!

Guardada

Cooksnaps

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Don Ricardo Vazquez @cook_4935848

31 de mayo de 2016 04:54

Ni de aqui, ni de alla..

"Cocinero de profesión, amante de la buena comida y mas si va acompañada de un buen vino"

Comentarios (4)

MELY CATERING @cook_2542275

31 de mayo de 2016 22:38

Que bonita torre!!! es bien complicado encontrar recetas de verduras, y más dificil que sean tan buenas y novedosas felicidades, me encantó la presentación, seguramente pronto la voy a hacer y si tienes más me encantaría nos las pudieras compartir en verdad, me encantó!

Palabra clave

Milhoja Calabaza Verde Tomate

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