Lo primero que haremos es fundir la mantequilla y ya fundida la vamos a dejar enfriar Mientras tanto separamos y yemas de claras batiremos las claras a punto turrón agregando la mitad del azúcar que pide la receta y batimos las yemas a punto listón con la otra mitad de azúcar juntaremos claras con yemas en forma envolvente enseguida agregamos harina y cocoa también en forma envolvente agregamos el ron y la mantequilla fundida y fría todo esto lo haremos con mucho cuidado y lo haremos en forma envolvente vaciamos mezcla en una charola engrasada y enharinada para evitar que el pan se pegue hornear a 200 grados centígrados por 30 minutos aproximadamente

Para el Moka,batiremos la mantequilla hasta acremar agregando la leche condensada,café disuelto en agua tibia,enseguida la cocoa hasta que se que se integre todo con esta crema cubriremos el pastel y también rellenaremos decorar al gusto.

Les va a encarar se los aseguro...buen provecho.