Separar las claras de las yemas. Poner las yemas junto a la mantequilla, el azúcar y el zumo de los 2 limones en una olla y remover hasta que se forme una crema. No ha de llegar a hervir. Dejar enfriar muy bien.

Una vez frío montar la nata y mezclar con una espátula.

Para preparar los vasitos cortaremos de forma irregular el bizcocho y lo pondremos al fondo del vasito. Después pondremos un par de cucharadas de la crema. A continuación, otra capa más de bizcocho y de crema.

Si quieres añadirle el chocolate puedes hacerlo donde más te guste. Para este chocolate amargo he puesto una cucharada de chocolate puro en polvo en agua hasta obtener una mezcla líquida que penetre bien en el bizcocho.