Pollo asado en salsa de especieas nobles

Name: Pollo asado en salsa de especieas nobles
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 trozos pollo grandes; 1 cebolla mediana; 1 tomate mediano; 1 ramillete pequeño de cilantro; 1/4 cucharilla tipo café canela momida; 1/4 cucharilla Garam masala; 2 granos clavó; 1/2 cucharilla Cúrcuma en polo; Hebras de azafrán; ----- Para sazonar el pollo; 1 pizca ajo y perejil deshidratado; Sazonador de la india; Eneldo seco; sal de los alpes en molinillo; sal gorda marina; virgen extra

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Pollo asado en salsa de especieas nobles

Alexis Urrutia @cook_2625465

Guardada

Ingredientes

50 minutos

3 raciones

6 trozospollo grandes
1cebolla mediana
1tomate mediano
1 ramilletepequeño de cilantro
1/4 cucharilla tipo cafécanela momida
1/4 cucharillaGaram masala
2 granosclavó
1/2 cucharillaCúrcuma en polo
Hebras de azafrán
-----Para sazonar el pollo
1 pizcaajo y perejil deshidratado
Sazonador de la india
Eneldo seco
sal de los alpes en molinillo
sal gorda marina
virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Estas son las ingredientes para la salsa.
2

Esto es, para sazonar el pollo.
3

En un vaso de batidora, ponemos todos los ingredientes de la salsa, de la primera foto de arriba y trituramos.
4

Una vez triturados reservamos.
5

Cogemos una bandeja de horno, le ponemos un chorrito virgen extra. A continuación espolvoreamos con un poco de ajo y perejil deshidratado y un poco de eneldo.
6

Colocamos el pollo y le volvemos a poner, eneldo, ajo y perejil deshidratado, sazonador de la india, le picamos la sal de los alpes y le ponemos un chorrito de virgen extra.
7

Le ponemos la salsa al rededor, pero sin cubrir el pollo.
8

Metemos la bandeja al horno, ya precalentado a 200 grados, durante diez minutos. Pasado los diez minutos, lo bajamos a 180 grados y lo dejamos cocinar veinte minutos más.
9

Pasado los veinte minutos, abrimos el horno, y le damos la vuelta al pollo, y lo volvemos a poner en el horno quince minutos más.
10

Pasado los quince minutos, volvemos a abrir el horno, y le volvemos a dar la vuelta como estaba al principio. Volvemos a cerrar el horno, y lo doramos a nuestro gusto, pero solo con la parte de arriba del horno y listo.
11

Este es el resultado final.
12

Lo podemos servir así, o le podemos poner salsa por encima como en la foto de portada.

Guardada

Cooksnaps

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Alexis Urrutia @cook_2625465

6 de junio de 2016 05:46

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

Comentarios (8)

Karen Marie Oglesby @cook_5056601

6 de junio de 2016 15:59

Qué buena receta, me encanta la pinta que tiene, para chuparse los dedos

Palabra clave

Pollo Al Horno Salsa

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