Preparar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, el coco rallado, el cacao amargo.

En un bol batir la manteca blanda, agregar el azúcar común y la rubia, seguir batiendo. Luego incorporar los huevos de a uno, unir bien.

Agregar la harina (con el polvo y la sal), el cacao, el coco y por último los chips, unir hasta que se forme la pasta. Resevar un par de cucharadas de chipa para colocar encima antes de hornear.

Hacer bolitas con la pasta, colocárlas en una placa enmantecada, aplastárlas hasta que tomen la forma de las galletitas llevar a la heladera hasta que estne bien frías.

Retirar del la heladera, llevar a horno precalentado a 180º alrededor de 10 minutos, retirar dejar reposar 2 minutos fuera del horno y despegar con cuidado.

Además de la forma que indico para su horneado, se puede hacer un rollo envuelto en film se lo de enfriar bien y para hornear se corta en rodajas y se acomoda en la placa. Esos rollos se pueden preparar una buena cantidad y guardar en el freezer hasta el momento de usar.