Amasar la harina con la manteca de cerdo y el agua y la sal hasta formar una pasta para hacer los sopes.

En una cacerola se pone a freír las papas cortadas en cuadritos.

En seguida de le agrega la carne (previamente cocida y deshebrada).

Cuando este a medio cocer la papa se le agrega una salsa que se hace con los chiles anchos desvenados y remojados en agua con ajo, comino y sal.

Se deja hervir hasta que esté un poco seco con esto se rellenan los sopes y los podemos acompañar con una ensalada de verdura y una rica salsa..

Provecho