Alubias con oreja, con Thermomix

Name: Alubias con oreja, con Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 botes alubias blancas cocidas; 1 paquete oreja de cerdo cocida (400 g); 1 cebolla mediana; 100 gr. pimiento rojo; 2 dientes ajo; 50 gr. AOVE; 500 gr. agua; 1 hoja laurel; 1 cucharadita concentrado de carne (preparado con Thermomix)

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Guardada

Ingredientes

2 botesalubias blancas cocidas
1 paqueteoreja de cerdo cocida (400 g)
1cebolla mediana
100 gr.pimiento rojo
2 dientesajo
50 gr.AOVE
500 gr.agua
1 hojalaurel
1 cucharaditaconcentrado de carne (preparado con Thermomix)

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Pasos de la receta

1

Echa en el vaso la cebolla partida en cuartos, el pimiento en trozos grandes y los ajos. Trocea 4 seg./vel. 4. Con la espátula, baja los restos hacia las cuchillas. Vuelve a programar 4 seg./vel. 4.
2

Añade el aceite y programa 8 min,/120º/vel. 1.
Mientras, aclara las alubias con agua y escúrrelas.
3

Incorpora la oreja, tres cucharadas de alubias, el agua, el laurel y lmedia cucharadita de concentrado (o media pastilla del que venden). Programa 20 min./100º/giro inverso/vel. cuchara.
4

Añade el resto de las alubias y programamos 5 min./100º/giro inverso/vel. cuchara.
Deja reposar unos minutos y sirve. Está más rico de un día para otro.

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Cooksnaps

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4 de abril de 2019 09:50

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