Pelar y lavar bien los choclos y resto de verduras. Una vez limpios los cholos de manera tradicional los rallamos, o bien los desgranamos con un cuchillo, y los colocamos en una procesadora o licuadora con un poquito de agua. Es más fácil y lleva menos tiempo 😉 Reservamos....

Vamos a preparar una salsa con el resto de las verduras. Las picamos en cubitos chiquitos. En una olla calentamos aceite, una vez caliente agregamos el diente de ajo, luego el morrón dejamos cocinar, agregamos el resto de las verduras, una vez cocidas agregamos la carne molida, dejamos cocinar bien. Condimentando a gusto, agregamos puré de tomates.